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J-GLOBAL ID：201002061860814961 整理番号：75A0085077

果実およびジャガイモ中のグルコース,フルクトース,しょ糖の定量

The quantitative determination of glucose, fructose and sucrose in fruits and potatoes.

著者 (3件)：

MONICA E S D

CALHOUN M J

McDOWELL P E

資料名：

J Food Sci (Food Research)

巻： 39 号： 5 ページ： 1062-1063 発行年： 1974年
JST資料番号： C0005A ISSN： 0022-1147 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：短報発行国：アメリカ合衆国 (USA) 言語：英語 (EN)

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