文献
J-GLOBAL ID:201002066962030258
整理番号:80A0028564
乳製品の熱に対する性質
Thermal properties of some dairy products.
著者 (1件):
KEPPELER R A
(Pennsylvania State Univ.)
資料名:
J Dairy Sci
(Journal of Dairy Science)
巻:
62
号:
8
ページ:
1340-1342
発行年:
1979年
JST資料番号:
C0282A
ISSN:
0022-0302
CODEN:
JDSCA
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
文献レビュー
発行国:
アメリカ合衆国 (USA)
言語:
英語 (EN)