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文献
J-GLOBAL ID：201002079186103864
整理番号：79A0310311
高たんぱく発酵調味食品 I 市販発酵調味料の品質
細川信男
(愛知県食品工試)
,
深谷伊和男
(愛知県食品工試)
,
さぬ岐仁史
(愛知県食品工試)
,
徳村治彦
(愛知県食品工試)
資料名：
愛知県食品工業試験所年報
(愛知県食品工業技術センター年報)
号： 19 ページ： 1-9 発行年： 1979年
JST資料番号： F0056A ISSN： 0388-7758 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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