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文献
J-GLOBAL ID：201002092145548343
整理番号：80A0298039
ワインの産膜酵母 II Saccharomyces属の産膜性株の産膜要因としての細胞表面の疎水性
Studies on film yeasts of wine. II. Cell surface hydrophobicity as a pellicle formation factor in film strain of Saccharomyces.
IIMURA Y
(National Research Inst. Brewing, Tokyo)
,
HARA S
(National Research Inst. Brewing, Tokyo)
,
OTSUKA K
(National Research Inst. Brewing, Tokyo)
資料名：
Agric Biol Chem
(Agricultural and Biological Chemistry)
巻： 44 号： 6 ページ： 1215-1222 発行年： 1980年
JST資料番号： G0021A ISSN： 0002-0753 CODEN： ABCHA 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 英語 (EN)
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