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文献
J-GLOBAL ID：201002098804971524
整理番号：78A0056398
食品工業におけるくん煙発生とくん煙装置の様式に関する新しい認識
Novel concepts in technology and design of machinery for production and application of smoke in the food industry.
HOLLENBECK C M
資料名：
Pure Appl Chem
(Pure and Applied Chemistry)
巻： 49 号： 11 ページ： 1687-1702 発行年： 1977年
JST資料番号： H0385A CODEN： PACHA 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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