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文献
J-GLOBAL ID：201002206086753022
整理番号：10A0398092
ニコチン生成に及ぼす乾燥の影響についての予備研究を伴ったLC-MS/MSによる食用きのこ中のニコチンの定量
Nicotine determination in mushrooms by LC-MS/MS with preliminary studies on the impact of drying on nicotine formation
CAVALIERI Chiara
(Stazione Sperimentale per l’Industria delle Conserve Alimentari (SSICA), Parma, ITA)
,
BOLZONI Luciana
(Stazione Sperimentale per l’Industria delle Conserve Alimentari (SSICA), Parma, ITA)
,
BANDINI Mirella
(Stazione Sperimentale per l’Industria delle Conserve Alimentari (SSICA), Parma, ITA)
資料名：
Food Additives & Contaminants. Part A: Chemistry, Analysis, Control, Exposure & Risk Assessment
(Food Additives & Contaminants. Part A: Chemistry, Analysis, Control, Exposure & Risk Assessment)
巻： 27 号： 4 ページ： 473-477 発行年： 2010年04月
JST資料番号： H0989B ISSN： 1944-0049 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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