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文献
J-GLOBAL ID:201002211453606515   整理番号:10A0564118

食品の統一的な抗酸化能測定法の確立(4)一般的な野菜からの抗酸化物質摂取量の推定

著者 (6件):
竹林純
(健康栄養研)
沖智之
(農業技術研究機構 九州沖縄農研セ)
渡辺純
(食品総合研)
山崎光司
(太陽化学)
陳健斌
(健康栄養研)
石見佳子
(健康栄養研)

資料名:
日本農芸化学会大会講演要旨集

巻: 2010  ページ: 273  発行年: 2010年03月05日 
JST資料番号: Z0677A  資料種別: 会議録 (C)
記事区分: 短報  発行国: 日本 (JPN)  言語: 日本語 (JA)
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