文献
J-GLOBAL ID:201002212773449767
整理番号:10A1066791
包装済みの新鮮カット及び全果物及び野菜の抗酸化剤含量
Antioxidant contents of pre-packed fresh-cut versus whole fruit and vegetables
著者 (2件):
OPARA Umezuruike Linus
(Univ. Stellenbosch, Stellenbosch, ZAF)
,
AL-ANI Majeed R.
(Sultan Qaboos Univ., Muscat, OMN)
資料名:
British Food Journal
(British Food Journal)
巻:
112
号:
8/9
ページ:
797-810
発行年:
2010年
JST資料番号:
H0159A
ISSN:
0007-070X
CODEN:
BFOJA
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
短報
発行国:
イギリス (GBR)
言語:
英語 (EN)