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J-GLOBAL ID：201002216868621430 整理番号：10A0175403

エチレン処理中の間欠換気と貯蔵温度がカキ‘西条’(Diospyros kaki Thunb.)熟柿果皮の着色に及ぼす影響

Effects of Intermittent Ventilation during Ethylene Treatment and Storage Temperature on Peel Color of Soft-Ripened ‘Saijo’ Persimmons (Diospyros kaki Thunb.)

著者 (1件)：

AKAURA Kazuyuki

(Univ. Shimane, Shimane)

資料名：

日本食品保蔵科学会誌 (Food Preservation Science)

巻： 36 号： 1 ページ： 3-8 発行年： 2010年01月29日
JST資料番号： Z0775A ISSN： 1344-1213 CODEN： NSHKCW 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：日本 (JPN) 言語：英語 (EN)

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