文献
J-GLOBAL ID:201002217797322336
整理番号:10A0617932
酵素による油脂中の3-クロロ-1,2-プロパンジオール(3-MCPD)およびそのエステルの除去
Enzymatic removal of 3-monochloro-1,2-propanediol (3-MCPD) and its esters from oils
著者 (2件):
BORNSCHEUER Uwe T.
(Greifswald Univ., Greifswald, DEU)
,
HESSELER Martin
(Greifswald Univ., Greifswald, DEU)
資料名:
European Journal of Lipid Science and Technology
(European Journal of Lipid Science and Technology)
巻:
112
号:
5
ページ:
552-556
発行年:
2010年05月
JST資料番号:
B0531A
ISSN:
1438-7697
CODEN:
EJLST
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
ドイツ (DEU)
言語:
英語 (EN)