文献
J-GLOBAL ID:201002219588072414
整理番号:10A0765109
酸乳飲料製造のための加工最適化
Process optimization for the manufacture of an acidified milk beverage
著者 (3件):
RAI D. C.
(Banaras Hindu Univ., U.P., IND)
,
PANDITA N. N.
(Banaras Hindu Univ., U.P., IND)
,
ALAM Tanweer
(Banaras Hindu Univ., U.P., IND)
資料名:
Milchwissenschaft
(Milchwissenschaft)
巻:
65
号:
3
ページ:
252-254
発行年:
2010年
JST資料番号:
D0077A
ISSN:
0026-3788
CODEN:
MILCAD
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
ドイツ (DEU)
言語:
英語 (EN)