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J-GLOBAL ID：201002220303694717 整理番号：10A0955319

高圧二酸化炭素誘導による桃果汁における沈殿形成の促進

Acceleration of Precipitation Formation in Peach Juice Induced by High-Pressure Carbon Dioxide

著者 (13件)：

ZHOU Linyan

(China Agricultural Univ.)

ZHOU Linyan

(China Key Lab. of Fruit and Vegetables Processing, Ministry of Agriculture, Beijing, CHN)

ZHOU Linyan

(Engineering Res. Center for Fruit and Vegetable Processing, Ministry of Education, Beijing, CHN)

ZHANG Yan

(China Agricultural Univ.)

ZHANG Yan

(China Key Lab. of Fruit and Vegetables Processing, Ministry of Agriculture, Beijing, CHN)

ZHANG Yan

(Engineering Res. Center for Fruit and Vegetable Processing, Ministry of Education, Beijing, CHN)

LEONG Xiaojing

(China Agricultural Univ.)

LIAO Xiaojun

(China Agricultural Univ.)

LIAO Xiaojun

(China Key Lab. of Fruit and Vegetables Processing, Ministry of Agriculture, Beijing, CHN)

LIAO Xiaojun

(Engineering Res. Center for Fruit and Vegetable Processing, Ministry of Education, Beijing, CHN)

HU Xiaosong

(China Agricultural Univ.)

HU Xiaosong

(China Key Lab. of Fruit and Vegetables Processing, Ministry of Agriculture, Beijing, CHN)

HU Xiaosong

(Engineering Res. Center for Fruit and Vegetable Processing, Ministry of Education, Beijing, CHN)

資料名：

Journal of Agricultural and Food Chemistry (Journal of Agricultural and Food Chemistry)

巻： 58 号： 17 ページ： 9605-9610 発行年： 2010年09月08日
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：アメリカ合衆国 (USA) 言語：英語 (EN)

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