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文献

J-GLOBAL ID：201002225596580607 整理番号：10A1017945

ESR法による小麦粉生地中の油脂の存在状態の解析

著者 (9件)：

松宮健太郎

(京大大学院)

松宮知子

(京大大学院)

森本友規

(京大大学院)

加地俊紀

(京大大学院)

林由佳子

(京大大学院)

隈丸潤

(日清製粉)

宮本有香

(武庫川女大)

西村公雄

(同志社女大)

松村康生

(京大大学院)

資料名：

日本油化学会年会講演要旨集 (Abstracts. Annual Meeting of the Japan Oil Chemists' Society)

巻： 49th ページ： 158 発行年： 2010年09月15日
JST資料番号： L0847A ISSN： 1348-6764 資料種別：会議録 (C)
記事区分：短報発行国：日本 (JPN) 言語：日本語 (JA)

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