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J-GLOBAL ID：201002226494931100 整理番号：10A0679925

二つの異なる業者が製造した鮎なれ鮨の細菌群集構造の比較

Comparison of the Bacterial Community Structures of Ayu-narezushi Produced by Two Different Manufacturers

著者 (4件)：

MATSUI Hiroki

(Mie Univ., Mie, JPN)

SAKA Eriko

(Mie Univ., Mie, JPN)

ISOBE Yuka

(Mie Univ., Mie, JPN)

NARITA Miyo

(Mie Univ., Mie, JPN)

資料名：

Biocontrol Science (Biocontrol Science)

巻： 15 号： 2 ページ： 63-68 発行年： 2010年06月10日
JST資料番号： L3233A ISSN： 1342-4815 CODEN： BISCFY 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：短報発行国：日本 (JPN) 言語：英語 (EN)

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