文献
J-GLOBAL ID:201002226620804470
整理番号:10A0900832
食品の汚染とオフフレーバー:分析のチャレンジ
Taints and off-flavours in food: the analytical challenge
著者 (1件):
RIDGWAY Kathy
(Reading Scientific Serv. Ltd.)
資料名:
Food Engineering & Ingredients
(Food Engineering & Ingredients)
号:
Special Issue
ページ:
6-8
発行年:
2010年06月
JST資料番号:
C0002B
ISSN:
1471-2806
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
解説
発行国:
ベルギー (BEL)
言語:
英語 (EN)