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文献
J-GLOBAL ID：201002235103341892
整理番号：10A0685961
水媒体中で熱安定性のあるアレルギー性のない正常な大豆油体の単純抽出法
Simple Extraction Method of Non-allergenic Intact Soybean Oil Bodies That Are Thermally Stable in an Aqueous Medium
CHEN Yeming
(Iwate Univ., Iwate, JPN)
,
ONO Tomotada
(Iwate Univ., Iwate, JPN)
資料名：
Journal of Agricultural and Food Chemistry
(Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 58 号： 12 ページ： 7402-7407 発行年： 2010年06月23日
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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