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文献
J-GLOBAL ID：201002236523142689
整理番号：10A1114442
伝統的なアフリカの茶由来の味覚調節成分の同定手段としてのLC Taste法
LC Taste as a Tool for the Identification of Taste Modulating Compounds from Traditional African Teas
REICHELT K.V.
(Technische Univ. Muenchen, Freising-Weihenstephan, DEU)
,
PETER R.
(Symrise GmbH & Co. KG, Holzminden, DEU)
,
ROLOFF M.
(Symrise GmbH & Co. KG, Holzminden, DEU)
,
LEY J.P.
(Symrise GmbH & Co. KG, Holzminden, DEU)
,
KRAMMER G.E.
(Symrise GmbH & Co. KG, Holzminden, DEU)
,
SWANEPOEL K.M.
(Univ. Zululand, KwaZulu Natal, ZAF)
,
ENGEL K.-H.
(Technische Univ. Muenchen, Freising-Weihenstephan, DEU)
資料名：
ACS Symposium Series (American Chemical Society)
(ACS Symposium Series (American Chemical Society))
号： 1036 ページ： 61-74 発行年： 2010年
JST資料番号： H0588B ISSN： 0097-6156 資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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