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文献
J-GLOBAL ID：201002236814340119
整理番号：10A0927551
Lactobacillus rhamnosus GGの耐酸性及び凍結乾燥生残に及ぼす発酵の影響
Influence of fermentation on the acid tolerance and freeze drying survival of Lactobacillus rhamnosus GG
AMPATZOGLOU Antonis
(Dep. of Food and Nutritional Sciences, The Univ. of Reading, P.O. BOX 226, Reading RG6 6AP, Berkshire, England, GBR)
,
SCHURR Benjamin
(Dep. of Food and Nutritional Sciences, The Univ. of Reading, P.O. BOX 226, Reading RG6 6AP, Berkshire, England, GBR)
,
DEEPIKA Gurjot
(Dep. of Food and Nutritional Sciences, The Univ. of Reading, P.O. BOX 226, Reading RG6 6AP, Berkshire, England, GBR)
,
BAIPONG Sasitorn
(Dep. of Food and Nutritional Sciences, The Univ. of Reading, P.O. BOX 226, Reading RG6 6AP, Berkshire, England, GBR)
,
CHARALAMPOPOULOS Dimitris
(Dep. of Food and Nutritional Sciences, The Univ. of Reading, P.O. BOX 226, Reading RG6 6AP, Berkshire, England, GBR)
資料名：
Biochemical Engineering Journal
(Biochemical Engineering Journal)
巻： 52 号： 1 ページ： 65-70 発行年： 2010年10月15日
JST資料番号： W1014A ISSN： 1369-703X 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： オランダ (NLD) 言語： 英語 (EN)
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