文献
J-GLOBAL ID:201002238322709225
整理番号:10A0576986
咀嚼中におけるトマティロおよびトマトの種々の栽培品種における揮発性物質放出の比較
Comparison of Volatile Release in Tomatillo and Different Varieties of Tomato during Chewing
著者 (2件):
XU Yichi
(Ohio State Univ., Ohio, USA)
,
BARRINGER Sheryl
(Ohio State Univ., Ohio, USA)
資料名:
Journal of Food Science
(Journal of Food Science)
巻:
75
号:
4
ページ:
C352-C358
発行年:
2010年05月
JST資料番号:
C0005A
ISSN:
0022-1147
CODEN:
JFDSAZ
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
アメリカ合衆国 (USA)
言語:
英語 (EN)