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文献
J-GLOBAL ID：201002239814136170
整理番号：10A0855602
Pseudomonas fragiの様々な分子タイプは食肉腐敗細菌として同じ総合的挙動を有する
Different molecular types of Pseudomonas fragi have the same overall behaviour as meat spoilers
ERCOLINI Danilo
(Dipartimento di Scienza degli Alimenti Universita degli Studi di Napoli Federico II, via Universita 100, 80055 ...)
,
CASABURI Annalisa
(Dipartimento di Scienza degli Alimenti Universita degli Studi di Napoli Federico II, via Universita 100, 80055 ...)
,
NASI Antonella
(Dipartimento di Scienza degli Alimenti Universita degli Studi di Napoli Federico II, via Universita 100, 80055 ...)
,
FERROCINO Ilario
(Dipartimento di Scienza degli Alimenti Universita degli Studi di Napoli Federico II, via Universita 100, 80055 ...)
,
DI MONACO Rossella
(Dipartimento di Scienza degli Alimenti Universita degli Studi di Napoli Federico II, via Universita 100, 80055 ...)
,
FERRANTI Pasquale
(Dipartimento di Scienza degli Alimenti Universita degli Studi di Napoli Federico II, via Universita 100, 80055 ...)
,
MAURIELLO Gianluigi
(Dipartimento di Scienza degli Alimenti Universita degli Studi di Napoli Federico II, via Universita 100, 80055 ...)
,
VILLANI Francesco
(Dipartimento di Scienza degli Alimenti Universita degli Studi di Napoli Federico II, via Universita 100, 80055 ...)
資料名：
International Journal of Food Microbiology
(International Journal of Food Microbiology)
巻： 142 号： 1-2 ページ： 120-131 発行年： 2010年08月15日
JST資料番号： A0434C ISSN： 0168-1605 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： オランダ (NLD) 言語： 英語 (EN)
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