前のページに戻る
この文献は全文を取り寄せることができます
JDreamⅢ複写サービスから文献全文の複写（冊子体のコピー）をお申込みできます。
ご利用には、G-Searchデータベースサービスまたは、JDreamⅢのIDが必要です。
ご利用には、G-Searchデータベースサービスまたは、JDreamⅢのIDが必要です。
既に、G-Searchデータベースサービスまたは、JDreamⅢのIDをお持ちの方
JDreamⅢ複写サービスのご利用が初めての方
取り寄せる文献のタイトルと詳細
文献
J-GLOBAL ID：201002240412567785
整理番号：10A0624881
カッサバ(Manihot esculenta Crantz)穀粉によるグルテン-フリーパン製造試験および最終製品の官能評価
GLUTEN-FREE BREAD MAKING TRIALS FROM CASSAVA (MANIHOT ESCULENTA CRANTZ) FLOUR AND SENSORY EVALUATION OF THE FINAL PRODUCT
PASQUALONE Antonella
(Univ. Bari, Bari, ITA)
,
CAPONIO Francesco
(Univ. Bari, Bari, ITA)
,
SUMMO Carmine
(Univ. Bari, Bari, ITA)
,
PARADISO Vito Michele
(Univ. Bari, Bari, ITA)
,
BOTTEGA Gabriella
(Univ. Milano, Milano, ITA)
,
PAGANI Maria Ambrogina
(Univ. Milano, Milano, ITA)
資料名：
International Journal of Food Properties
(International Journal of Food Properties)
巻： 13 号： 3 ページ： 562-573 発行年： 2010年05月
JST資料番号： W1141A ISSN： 1094-2912 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
JDreamⅢ複写サービスとは
JDreamⅢ複写サービスは、学術文献の全文を複写（コピー）して取り寄せできる有料サービスです。インターネットに公開されていない文献や、図書館に収録されていない文献の全文を、オンラインで取り寄せることができます。J-GLOBALの整理番号にも対応しているので、申し込みも簡単にできます。全文の複写（コピー）は郵送またはFAXでお送りします
※ご利用には、G-Searchデータベースサービスまたは、JDreamⅢのIDが必要です
※初めてご利用される方は、JDreamⅢ複写サービスのご案内をご覧ください。
※ご利用には、G-Searchデータベースサービスまたは、JDreamⅢのIDが必要です
※初めてご利用される方は、JDreamⅢ複写サービスのご案内をご覧ください。