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文献
J-GLOBAL ID：201002241701895460
整理番号：10A0640265
沸騰水中での乳化d-リモネン粉末の徐放速度に対する再構成エマルション径の影響
Effect of Reconstituted Emulsion Oil-droplet Size on Release Rate of the Emulsified d-Limonene Spray-Dried Powder in Boiling Water
KAWAKAMI Koji
(Satake Co., Ltd., Higashihiroshima, JPN)
,
KAWAKAMI Koji
(Tottori Univ., Tottori, JPN)
,
FUJITA Akiko
(Satake Co., Ltd., Higashihiroshima, JPN)
,
PARAMITA Vita
(Tottori Univ., Tottori, JPN)
,
NEOH Tze Loon
(Kagawa Univ., Kagawa, JPN)
,
YOSHII Hidefumi
(Kagawa Univ., Kagawa, JPN)
資料名：
日本食品工学会誌
(Japan Journal of Food Engineering)
巻： 11 号： 2 ページ： 113-116 発行年： 2010年06月15日
JST資料番号： L4409A ISSN： 1345-7942 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報 発行国： 日本 (JPN) 言語： 英語 (EN)
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