文献
J-GLOBAL ID:201002242663268658
整理番号:10A1163874
ピーナツ油とタンパク質加水分解物の水溶性酵素抽出
Aqueous enzymatic extraction of peanut oil and protein hydrolysates
著者 (4件):
JIANG Lihua
(Jiangnan Univ., Jiangsu Province, CHN)
,
HUA Di
(Jiangnan Univ., Jiangsu Province, CHN)
,
WANG Zhang
(Jiangnan Univ., Jiangsu Province, CHN)
,
XU Shiying
(Jiangnan Univ., Jiangsu Province, CHN)
資料名:
Food and Bioproducts Processing
(Food and Bioproducts Processing)
巻:
88
号:
2/3
ページ:
233-238
発行年:
2010年07月
JST資料番号:
W0512A
ISSN:
0960-3085
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
オランダ (NLD)
言語:
英語 (EN)