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文献
J-GLOBAL ID：201002245777337900
整理番号：10A0319763
ヒト胃細胞における細胞内pHの測定:コーヒー飲料の胃酸分泌能を評価する新規アプローチ
Measurement of the Intracellular pH in Human Stomach Cells: A Novel Approach To Evaluate the Gastric Acid Secretory Potential of Coffee Beverages
WEISS Carola
(German Res. Center for Food Chemistry, Garching, DEU)
,
RUBACH Malte
(German Res. Center for Food Chemistry, Garching, DEU)
,
LANG Roman
(Technical Univ. Munich, Freising, DEU)
,
SEEBACH Elisabeth
(German Res. Center for Food Chemistry, Garching, DEU)
,
BLUMBERG Simone
(Technical Univ. Munich, Freising, DEU)
,
FRANK Oliver
(Technical Univ. Munich, Freising, DEU)
,
HOFMANN Thomas
(Technical Univ. Munich, Freising, DEU)
,
SOMOZA Veronika
(German Res. Center for Food Chemistry, Garching, DEU)
,
SOMOZA Veronika
(Res. Platform Molecular Food Sci., Vienna, AUT)
資料名：
Journal of Agricultural and Food Chemistry
(Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 58 号： 3 ページ： 1976-1985 発行年： 2010年02月10日
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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