文献
J-GLOBAL ID:201002249931529251
整理番号:10A0197026
蛋白質消化のコロイド的側面
Colloidal aspects of protein digestion
著者 (2件):
MACKIE Alan
(Inst. of Food Res., Norwich Res. Park, Colney, Norwich, NR4 7UA, GBR)
,
MACIERZANKA Adam
(Inst. of Food Res., Norwich Res. Park, Colney, Norwich, NR4 7UA, GBR)
資料名:
Current Opinion in Colloid & Interface Science
(Current Opinion in Colloid & Interface Science)
巻:
15
号:
1-2
ページ:
102-108
発行年:
2010年04月
JST資料番号:
W1937A
ISSN:
1359-0294
資料種別:
逐次刊行物 (A)
発行国:
オランダ (NLD)
言語:
英語 (EN)