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J-GLOBAL ID：201002249960821689 整理番号：10A0489580

近赤外分光分析によるテーブルオリーブ栽培品種の特性化

Characterisation of table olive cultivar by NIR spectroscopy

著者 (8件)：

CASALE Monica

(Univ. of Genoa, Dep. of Pharmaceutical and Food Chemistry and Technol., Via Brigata Salerno, 13 - I-16147 Genoa, ITA)

ZUNIN Paola

(Univ. of Genoa, Dep. of Pharmaceutical and Food Chemistry and Technol., Via Brigata Salerno, 13 - I-16147 Genoa, ITA)

COSULICH Maria Elisabetta

(Univ. of Genoa, Dep. of Chemistry and Industrial Chemistry, Via Dodecaneso, 31 - I-16146 Genoa, ITA)

COSULICH Maria Elisabetta

(Univ. of Pavia, Dep. of Biochemistry, Via Taramelli, 3B - I-17100 Pavia, ITA)

PISTARINO Erika

(Univ. of Genoa, Dep. of Chemistry and Industrial Chemistry, Via Dodecaneso, 31 - I-16146 Genoa, ITA)

PISTARINO Erika

(Univ. of Genoa, Dep. of Chemical and Process Engineering “G.B. Bonino”, Via Opera Pia, 15 - 16145 Genoa, ITA)

PEREGO Patrizia

(Univ. of Genoa, Dep. of Chemical and Process Engineering “G.B. Bonino”, Via Opera Pia, 15 - 16145 Genoa, ITA)

LANTERI Silvia

(Univ. of Genoa, Dep. of Pharmaceutical and Food Chemistry and Technol., Via Brigata Salerno, 13 - I-16147 Genoa, ITA)

資料名：

Food Chemistry (Food Chemistry)

巻： 122 号： 4 ページ： 1261-1265 発行年： 2010年10月15日
JST資料番号： H0766A ISSN： 0308-8146 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：イギリス (GBR) 言語：英語 (EN)

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