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文献
J-GLOBAL ID：201002256979188320
整理番号：10A0634461
多穀麹を用いた天然鹿肉の特性
吉村美紀
(兵庫県大 環人)
,
横山真弓
(兵庫県大 自然環境研)
,
渡辺敏郎
(ヤエガキ醗酵技研)
資料名：
日本栄養・食糧学会大会講演要旨集
巻： 64th ページ： 249 発行年： 2010年05月01日
JST資料番号： X0098A 資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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