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文献
J-GLOBAL ID：201002257102834201
整理番号：10A1132280
ブドウ由来のプロアントシアニジン類と細胞壁物質との相互作用 2.ワイン製造への意味
Interaction between Grape-Derived Proanthocyanidins and Cell Wall Material. 2. Implications for Vinification
BINDON Keren A.
(Australian Wine Res. Inst. Hartley Grove, Adelaide, AUS)
,
SMITH Paul A.
(Australian Wine Res. Inst. Hartley Grove, Adelaide, AUS)
,
HOLT Helen
(Australian Wine Res. Inst. Hartley Grove, Adelaide, AUS)
,
KENNEDY James A.
(Australian Wine Res. Inst. Hartley Grove, Adelaide, AUS)
資料名：
Journal of Agricultural and Food Chemistry
(Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 58 号： 19 ページ： 10736-10746 発行年： 2010年10月13日
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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