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文献
J-GLOBAL ID：201002263715879666
整理番号：10A0448462
ミトコンドリアピルビン酸輸送のインヒビターであるエチルα-トランスシアノケイ皮酸塩への耐性突然変異体の単離による低ピルビン酸塩産生酒酵母の育種
Breeding of a Low Pyruvate-Producing Sake Yeast by Isolation of a Mutant Resistant to Ethyl α-Transcyanocinnamate, an Inhibitor of Mitochondrial Pyruvate Transport
HORIE Kenta
(Fac. of Agriculture, Saga Univ.)
,
OBA Takahiro
(Biotechnology and Food Res. Inst., Fukuoka Industrial Technol. Center)
,
MOTOMURA Saori
(Fac. of Agriculture, Saga Univ.)
,
ISOGAI Atsuko
(National Res. Inst. of Brewing)
,
YOSHIMURA Takashi
(Industrial Technol. Center of Saga Prefecture)
,
TSUGE Keisuke
(Industrial Technol. Center of Saga Prefecture)
,
KOGANEMARU Kazuyoshi
(Industrial Technol. Center of Saga Prefecture)
,
KOBAYASHI Genta
(Fac. of Agriculture, Saga Univ.)
,
KITAGAKI Hiroshi
(Fac. of Agriculture, Saga Univ.)
資料名：
Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry
(Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry)
巻： 74 号： 4 ページ： 843-847 (J-STAGE) 発行年： 2010年
JST資料番号： G0021A ISSN： 0916-8451 CODEN： BBBIEJ 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報 発行国： 日本 (JPN) 言語： 英語 (EN)
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