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文献
J-GLOBAL ID：201002265034982607
整理番号：10A0216442
近赤外インタラクタンス及び視覚反射イメージングを用いるポテトチップス中の脂肪,乾物及びアクリルアミド含量のオンラインモニタリング
On-line monitoring of fat, dry matter and acrylamide contents in potato chips using near infrared interactance and visual reflectance imaging
PEDRESCHI F.
(Departamento de Ingenieria Quimica y Bioprocesos, Pontificia Universidad Catolica de Chile, Av. Vicuna Mackenna 4860 ...)
,
SEGTNAN V.h.
(Nofima Mat AS, Osloveien. 1, N-1430 Aas, NOR)
,
KNUTSEN S.h.
(Nofima Mat AS, Osloveien. 1, N-1430 Aas, NOR)
資料名：
Food Chemistry
(Food Chemistry)
巻： 121 号： 2 ページ： 616-620 発行年： 2010年07月15日
JST資料番号： H0766A ISSN： 0308-8146 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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