文献
J-GLOBAL ID:201002266649957749
整理番号:10A0445172
コウイカ(Sepia officinalis)筋肉蛋白質の酵素的加水分解物由来の新しいアンジオテンシンI変換酵素阻害ペプチドの分析
Analysis of Novel Angiotensin I-Converting Enzyme Inhibitory Peptides from Enzymatic Hydrolysates of Cuttlefish (Sepia officinalis) Muscle Proteins
著者 (5件):
BALTI Rafik
(Ecole Nationale d’Ingenieurs de Sfax, Sfax, TUN)
,
NEDJAR-ARROUME Naima
(IUT A Lille I, Villeneuve d’Ascq, FRA)
,
ADJE Estelle Yaba
(IUT A Lille I, Villeneuve d’Ascq, FRA)
,
GUILLOCHON Didier
(IUT A Lille I, Villeneuve d’Ascq, FRA)
,
NASRI Moncef
(Ecole Nationale d’Ingenieurs de Sfax, Sfax, TUN)
資料名:
Journal of Agricultural and Food Chemistry
(Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻:
58
号:
6
ページ:
3840-3846
発行年:
2010年03月24日
JST資料番号:
C0251A
ISSN:
0021-8561
CODEN:
JAFCAU
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
アメリカ合衆国 (USA)
言語:
英語 (EN)