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文献
J-GLOBAL ID：201002267322254503
整理番号：10A0339670
豚肉の食感評価に適した官能評価実施方法の検討
佐久間弘典
(家畜改良セ)
,
齋藤薫
(家畜改良セ)
,
曽和拓
(家畜改良セ)
,
中山佐智雄
(家畜改良セ)
,
佐藤進司
(家畜改良セ)
,
三角さつき
(家畜改良セ)
,
河村正
(家畜改良セ)
,
山田信一
(家畜改良セ)
資料名：
日本養豚学会大会講演要旨
巻： 93rd ページ： 12 発行年： 2010年03月23日
JST資料番号： L1603A 資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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