文献
J-GLOBAL ID:201002269004719141
整理番号:10A1542274
ハービーチーズにおける生体アミンの測定
DETERMINATION OF BIOGENIC AMINES IN HERBY CHEESE
著者 (3件):
ANDIC S.
(Yuezuencue Yil Univ., Van, TUR)
,
GENCCELEP H.
(Yuezuencue Yil Univ., Van, TUR)
,
KOSE S.
(Yuezuencue Yil Univ., Van, TUR)
資料名:
International Journal of Food Properties
(International Journal of Food Properties)
巻:
13
号:
6
ページ:
1300-1314
発行年:
2010年11月
JST資料番号:
W1141A
ISSN:
1094-2912
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
アメリカ合衆国 (USA)
言語:
英語 (EN)