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J-GLOBAL ID：201002270416282447 整理番号：10A0489569

インディカ及びジャポニカ品種のin vitro蛋白質消化性の研究

A study of the in vitro protein digestibility of indica and japonica cultivars

著者 (12件)：

ZHANG Wenwei

(State Key Lab. for Crop Genetics and Germplasm Enhancement, Nanjing Agricultural Univ., Nanjing 210095, CHN)

,

LIU Shijia

(State Key Lab. for Crop Genetics and Germplasm Enhancement, Nanjing Agricultural Univ., Nanjing 210095, CHN)

,

WANG Yihua

(State Key Lab. for Crop Genetics and Germplasm Enhancement, Nanjing Agricultural Univ., Nanjing 210095, CHN)

,

ZHENG Leina

(State Key Lab. for Crop Genetics and Germplasm Enhancement, Nanjing Agricultural Univ., Nanjing 210095, CHN)

,

LIU Feng

(State Key Lab. for Crop Genetics and Germplasm Enhancement, Nanjing Agricultural Univ., Nanjing 210095, CHN)

,

HAN Xiaohua

(State Key Lab. for Crop Genetics and Germplasm Enhancement, Nanjing Agricultural Univ., Nanjing 210095, CHN)

,

REN Yulong

(State Key Lab. for Crop Genetics and Germplasm Enhancement, Nanjing Agricultural Univ., Nanjing 210095, CHN)

,

LONG Qizhang

(State Key Lab. for Crop Genetics and Germplasm Enhancement, Nanjing Agricultural Univ., Nanjing 210095, CHN)

,

ZHAO Zhigang

(State Key Lab. for Crop Genetics and Germplasm Enhancement, Nanjing Agricultural Univ., Nanjing 210095, CHN)

,

JIANG Ling

(State Key Lab. for Crop Genetics and Germplasm Enhancement, Nanjing Agricultural Univ., Nanjing 210095, CHN)

,

WAN Jianmin

(State Key Lab. for Crop Genetics and Germplasm Enhancement, Nanjing Agricultural Univ., Nanjing 210095, CHN)

,

WAN Jianmin

(Inst. of Crop Sci., The National Key Facility for Crop Gene Resources and Genetic Improvement, Chinese Acad. of ...)

資料名：

Food Chemistry (Food Chemistry)

巻： 122 号： 4 ページ： 1199-1204 発行年： 2010年10月15日
JST資料番号： H0766A ISSN： 0308-8146 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：イギリス (GBR) 言語：英語 (EN)

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