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文献
J-GLOBAL ID：201002270430161296
整理番号：10A0661548
貯蔵期間によるサフラン揮発性成分分布の変化
Changes in saffron volatile profile according to its storage time
MAGGI Luana
(Catedra de Quimica Agricola, ETSI Agronomos, Universidad de Castilla-La Mancha, Campus Universitario, 02071 Albacete ...)
,
CARMONA Manuel
(Catedra de Quimica Agricola, ETSI Agronomos, Universidad de Castilla-La Mancha, Campus Universitario, 02071 Albacete ...)
,
ZALACAIN Amaya
(Catedra de Quimica Agricola, ETSI Agronomos, Universidad de Castilla-La Mancha, Campus Universitario, 02071 Albacete ...)
,
KANAKIS Charalabos D.
(Lab. of Chemistry, Dep. of Sci., Agricultural Univ. of Athens, Iera Odos 75, 118 55 Athens, GRC)
,
ANASTASAKI Eirini
(Lab. of Chemistry, Dep. of Sci., Agricultural Univ. of Athens, Iera Odos 75, 118 55 Athens, GRC)
,
TARANTILIS Petros A.
(Lab. of Chemistry, Dep. of Sci., Agricultural Univ. of Athens, Iera Odos 75, 118 55 Athens, GRC)
,
POLISSIOU Moschos G.
(Lab. of Chemistry, Dep. of Sci., Agricultural Univ. of Athens, Iera Odos 75, 118 55 Athens, GRC)
,
ALONSO Gonzalo L.
(Catedra de Quimica Agricola, ETSI Agronomos, Universidad de Castilla-La Mancha, Campus Universitario, 02071 Albacete ...)
資料名：
Food Research International
(Food Research International)
巻： 43 号： 5 ページ： 1329-1334 発行年： 2010年06月
JST資料番号： D0633A ISSN： 0963-9969 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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