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文献
J-GLOBAL ID：201002272089078132
整理番号：10A1753554
可食性フィルムに適用した低エネルギー乳化法によるナノ乳濁液作成
Nanoemulsions Prepared by a Low-Energy Emulsification Method Applied to Edible Films
BILBAO-SAINZ Cristina
(Agricultural Res. Serv., U.S. Dep. of Agriculture, California, USA)
,
AVENA-BUSTILLOS Roberto J.
(Agricultural Res. Serv., U.S. Dep. of Agriculture, California, USA)
,
WOOD Delilah F.
(Agricultural Res. Serv., U.S. Dep. of Agriculture, California, USA)
,
WILLIAMS Tina G.
(Agricultural Res. Serv., U.S. Dep. of Agriculture, California, USA)
,
MCHUGH Tara H.
(Agricultural Res. Serv., U.S. Dep. of Agriculture, California, USA)
資料名：
Journal of Agricultural and Food Chemistry
(Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 58 号： 22 ページ： 11932-11938 発行年： 2010年11月24日
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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