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文献
J-GLOBAL ID：201002275045674241
整理番号：10A1535284
品種および飼養様式がで有機的放し飼いシステムで育った雄ブロイラーの胸肉の官能プロファイルに及ぼす影響
The effect of breed and feed-type on the sensory profile of breast meat in male broilers reared in an organic free-range system
HORSTED K.
(Aarhus Univ., Tjele, DNK)
,
ALLESEN-HOLM B. H.
(Univ. Copenhagen, Frederiksberg, DNK)
,
HERMANSEN J. E.
(Aarhus Univ., Tjele, DNK)
資料名：
British Poultry Science
(British Poultry Science)
巻： 51 号： 4 ページ： 515-524 発行年： 2010年08月
JST資料番号： W1671A ISSN： 0007-1668 資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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