文献
J-GLOBAL ID:201002276842066172
整理番号:10A0034040
大豆油の水抽出の機構
Mechanisms of Aqueous Extraction of Soybean Oil
著者 (2件):
CAMPBELL K. A.
(Iowa State Univ. Ames, Iowa)
,
GLATZ C. E.
(Iowa State Univ. Ames, Iowa)
資料名:
Journal of Agricultural and Food Chemistry
(Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻:
57
号:
22
ページ:
10904-10912
発行年:
2009年11月25日
JST資料番号:
C0251A
ISSN:
0021-8561
CODEN:
JAFCAU
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
アメリカ合衆国 (USA)
言語:
英語 (EN)