文献
J-GLOBAL ID:201002280805547117
整理番号:10A0958071
電子照射処理を行ったベビーホウレンソウのシェルフライフ及び官能特性
Shelf Life and Sensory Characteristics of Baby Spinach Subjected to Electron Beam Irradiation
著者 (7件):
NEAL Jack A.
(Texas A&M Univ., TX, USA)
,
BOOREN Betsy
(Texas A&M Univ., TX, USA)
,
CISNEROS-ZEVALLOS Luis
(Texas A&M Univ., TX, USA)
,
MILLER Rhonda K.
(Texas A&M Univ., TX, USA)
,
LUCIA Lisa M.
(Texas A&M Univ., TX, USA)
,
MAXIM Joseph E.
(Texas A&M Univ., TX, USA)
,
CASTILLO Alejandro
(Texas A&M Univ., TX, USA)
資料名:
Journal of Food Science
(Journal of Food Science)
巻:
75
号:
6
ページ:
S319-S326
発行年:
2010年08月
JST資料番号:
C0005A
ISSN:
0022-1147
CODEN:
JFDSAZ
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
アメリカ合衆国 (USA)
言語:
英語 (EN)