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文献
J-GLOBAL ID：201002281805446139
整理番号：10A0711736
CIDNPによる多価フェノールの酸化防止活性を探る:モデル化合物から緑茶と赤ぶどう酒まで
Probing the Antioxidant Activity of Polyphenols by CIDNP: From Model Compounds to Green Tea and Red Wine
NESHCHADIN Dmytro
(Graz Univ. Technol., Graz, AUT)
,
LEVINN Rebecca
(Graz Univ. Technol., Graz, AUT)
,
GESCHEIDT Georg
(Graz Univ. Technol., Graz, AUT)
,
BATCHELOR Stephen N.
(Unilever Res. Port Sunlight, Wirral, GBR)
資料名：
Chemistry - European Journal
(Chemistry - European Journal)
巻： 16 号： 23 ページ： 7008-7016 発行年： 2010年
JST資料番号： W0744A ISSN： 0947-6539 CODEN： CEUJED 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： ドイツ (DEU) 言語： 英語 (EN)
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