文献
J-GLOBAL ID:201002286888488476
整理番号:10A0511933
生体系材料をめざした小麦グルテンの加工の分子的基礎
Molecular Basis of Processing Wheat Gluten toward Biobased Materials
著者 (4件):
LAGRAIN Bert
(Katholieke Universiteit Leuven, Leuven, BEL)
,
GODERIS Bart
(Katholieke Universiteit Leuven, Leuven, BEL)
,
BRIJS Kristof
(Katholieke Universiteit Leuven, Leuven, BEL)
,
DELCOUR Jan A.
(Katholieke Universiteit Leuven, Leuven, BEL)
資料名:
Biomacromolecules
(Biomacromolecules)
巻:
11
号:
3
ページ:
533-541
発行年:
2010年03月
JST資料番号:
W1325A
ISSN:
1525-7797
CODEN:
BOMAF6
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
文献レビュー
発行国:
アメリカ合衆国 (USA)
言語:
英語 (EN)