文献
J-GLOBAL ID:201002289186034638
整理番号:10A0216438
カッサバ粉のシアン含量を減少させる迅速湿潤法
Rapid wetting method to reduce cyanogen content of cassava flour
著者 (2件):
BRADBURY J. Howard
(Botany and Zoology, Res. School of Biology, Australian National Univ., Canberra ACT 0200, AUS)
,
DENTON Ian C.
(Botany and Zoology, Res. School of Biology, Australian National Univ., Canberra ACT 0200, AUS)
資料名:
Food Chemistry
(Food Chemistry)
巻:
121
号:
2
ページ:
591-594
発行年:
2010年07月15日
JST資料番号:
H0766A
ISSN:
0308-8146
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
イギリス (GBR)
言語:
英語 (EN)