文献
J-GLOBAL ID:201002289187736946
整理番号:10A0317290
プラムの浸透脱水の応答曲面法を用いた物質交換の評価
EVALUATION OF MASS EXCHANGE DURING OSMOTIC DEHYDRATION OF PLUM USING RESPONSE SURFACE METHODOLOGY
著者 (2件):
KOOCHEKI Arash
(Ferdowsi Univ. Mashhad, Mashhad, IRN)
,
AZARPAZHOOH Elham
(Agricultural and Natural Resources Res. Center, Khorasan, IRN)
資料名:
International Journal of Food Properties
(International Journal of Food Properties)
巻:
13
号:
1
ページ:
155-166
発行年:
2010年01月
JST資料番号:
W1141A
ISSN:
1094-2912
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
アメリカ合衆国 (USA)
言語:
英語 (EN)