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文献
J-GLOBAL ID：201002289819964672
整理番号：10A0076150
キャベツの外側の葉からの抗酸化性食物繊維粉末の生産
Production of antioxidant dietary fibre powder from cabbage outer leaves
NILNAKARA Sivarin
(King Mongkut’s Univ. Technol. Thonburi, Bangkok, THA)
,
CHIEWCHAN Naphaporn
(King Mongkut’s Univ. Technol. Thonburi, Bangkok, THA)
,
DEVAHASTIN Sakamon
(King Mongkut’s Univ. Technol. Thonburi, Bangkok, THA)
資料名：
Food and Bioproducts Processing
(Food and Bioproducts Processing)
巻： 87 号： 4 ページ： 301-307 発行年： 2009年12月
JST資料番号： W0512A ISSN： 0960-3085 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： オランダ (NLD) 言語： 英語 (EN)
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