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文献
J-GLOBAL ID：201002290783119901
整理番号：10A0616920
ゆば形成及びそれの安定脂質のメカニズム
The Mechanisms for Yuba Formation and Its Stable Lipid
CHEN Yeming
(Iwate Univ., Iwate, JPN)
,
ONO Tomotada
(Iwate Univ., Iwate, JPN)
資料名：
Journal of Agricultural and Food Chemistry
(Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 58 号： 10 ページ： 6485-6489 発行年： 2010年05月26日
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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