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文献
J-GLOBAL ID：201002293082599436
整理番号：10A0582471
Aphanothece microscopica Nageliにより生成された単細胞タンパク質の栄養的評価
Nutritional evaluation of single-cell protein produced by Aphanothece microscopica Naegeli
ZEPKA Leila Queiroz
(Food Sci. and Technol. Dep., Federal Univ. of Santa Maria, UFSM, 97105-900 Santa Maria-RS, BRA)
,
JACOB-LOPES Eduardo
(School of Agricultural Engineering, Federal Univ. of Pelotas, UFPel, 96010-900 Pelotas-RS, BRA)
,
GOLDBECK Rosana
(School of Chemistry and Food, Federal Univ. of Rio Grande, FURG, 96201-900 Rio Grande-RS, BRA)
,
SOUZA-SOARES Leonor Almeida
(School of Chemistry and Food, Federal Univ. of Rio Grande, FURG, 96201-900 Rio Grande-RS, BRA)
,
QUEIROZ Maria Isabel
(School of Chemistry and Food, Federal Univ. of Rio Grande, FURG, 96201-900 Rio Grande-RS, BRA)
資料名：
Bioresource Technology
(Bioresource Technology)
巻： 101 号： 18 ページ： 7107-7111 発行年： 2010年09月
JST資料番号： A0390B ISSN： 0960-8524 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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