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文献
J-GLOBAL ID：201002293620171395
整理番号：10A1143972
ブタ大腸の悪臭に対する高度に効果的な脱臭化合物としてのコリアンダー(Coriandrum sativum L.)由来の(E,E)-2,4-ウンデカジエナールの同定
Identification of (E,E)-2,4-Undecadienal from Coriander (Coriandrum sativum L.) as a Highly Effective Deodorant Compound against the Offensive Odor of Porcine Large Intestine
IKEURA Hiromi
(Meiji Univ., Kanagawa, JPN)
,
KOHARA Kaori
(Hiroshima Prefectual Univ., Hiroshima, JPN)
,
LI Xin-Xian
(AOHATA Corp., Hiroshima, JPN)
,
KOBAYASHI Fumiyuki
(Nippon Veterinary and Life Sci. Univ., Tokyo, JPN)
,
HAYATA Yasuyoshi
(Meiji Univ., Kanagawa, JPN)
資料名：
Journal of Agricultural and Food Chemistry
(Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 58 号： 20 ページ： 11014-11017 発行年： 2010年10月27日
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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