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文献
J-GLOBAL ID：201002297568147672
整理番号：10A1746295
食品微生物の乾燥による安定化
Analysis of inactivation mechanism of food microorganisms during drying
山本修一
(山口大 工)
,
山本修一
(山口大 大学院医学系研究科 応用分子生命科学系)
資料名：
浦上財団研究報告書
(Urakami Foundation Memoirs)
巻： 16 ページ： 1-6 発行年： 2009年03月
JST資料番号： L0210A ISSN： 0915-2741 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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