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文献
J-GLOBAL ID：201002299418470443
整理番号：10A0390425
ハイブリッドι-/ν-カラゲナンのAlteromonas fortisι-カラギナーゼによる酵素分解
Enzymatic degradation of hybrid ι-/ν-carrageenan by Alteromonas fortis ι-carrageenase
JOUANNEAU Diane
(Univ. Pierre et Marie Curie, Paris VI, CNRS, Marine Plants and Biomolecules, UMR 7139, Station Biologique, BP 74 ...)
,
BOULENGUER Patrick
(Cargill Texturizing Solutions, F-50500 Baupte, FRA)
,
MAZOYER Jacques
(Cargill Texturizing Solutions, F-50500 Baupte, FRA)
,
HELBERT William
(Univ. Pierre et Marie Curie, Paris VI, CNRS, Marine Plants and Biomolecules, UMR 7139, Station Biologique, BP 74 ...)
資料名：
Carbohydrate Research
(Carbohydrate Research)
巻： 345 号： 7 ページ： 934-940 発行年： 2010年05月07日
JST資料番号： B0929A ISSN： 0008-6215 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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