文献
J-GLOBAL ID:201002299638405537
整理番号:10A0761503
油脂修飾におけるバイオ触媒としてのRhizomucor miehei由来のリパーゼ
Lipase from Rhizomucor miehei as a biocatalyst in fats and oils modification
著者 (2件):
RODRIGUES Rafael C.
(Food Sci. and Technol. Inst., Federal Univ. of Rio Grande do Sul State, Av. Bento Goncalves, 9500, P.O. Box 15090 ...)
,
FERNANDEZ-LAFUENTE Roberto
(Departamento de Biocatalisis, Instituto de Catalisis-CSIC, Campus UAM-CSIC, Cantoblanco, 28049 Madrid, ESP)
資料名:
Journal of Molecular Catalysis B: Enzymatic
(Journal of Molecular Catalysis B: Enzymatic)
巻:
66
号:
1-2
ページ:
15-32
発行年:
2010年09月
JST資料番号:
W0664A
ISSN:
1381-1177
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
文献レビュー
発行国:
オランダ (NLD)
言語:
英語 (EN)